Tarta de queso para la propuesta dulce de Whole Kitchen

Buenos días,

Whole Kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de noviembre nos invita a preparar una masa básica en pastelería: pasta sablé.

En esta ocasión y para hacer uso de la pasta sablé, he hecho una tarta de queso muy facilita pero es que todo lo que lleva queso me encanta!!! Y qué mejor ocasión que disfrutar haciendo algo que sabes que disfrutarás comiendo?

En este caso, hice la pasta sablé tal y como nos decían en Whole Kitchen y la verdad que es una masa muy fácil de hacer, muy rápida y con un resultado muy agradecido para diferentes usos: galletas, base de una tarta dulce, base de una quiche...

Estos son los ingredientes:

- 250 g de harina
- 150 g de mantequilla, ablandada y cortada en daditos
- 1 cucharita de sal fina
- 1 huevo
- 1 cuchara sopera de leche fría

Preparación:

Ponemos un montoncito de harina en la superficie de trabajo y hacemos un hueco. Colocamos en el centro la mantequilla, huevo y sal. Con la punta de los dedos, mezclamos y amasamos los ingredientes en el hueco.

Poco a poco, vamos añadiendo la harina y amasamos con cuidado hasta que la mezcla adquiera una textura granulada.

Añadimos la leche poco a poco y mezclamos con la punta de los dedos hasta que la masa se una. Con la palma de la mano, amasamos la mezcla hasta que quede firme.

Formamos una bola, la envolvemos en film transparente y refrigeramos como mínimo 1 hora.

Y una vez hecha la pasta sablé y con una hora de reposo, hice el relleno de la tarta. En este caso, no hará falta hornear la masa antes de verter el relleno.

Relleno:

- 150 g de queso de untar (cualquiera de tarrina).

- 75 g de azúcar.

- 1 cucharadita de vainilla en polvo ó extracto de vainilla.

- 100 g de nata agria (créme fraîche)

- 2 huevos

- 35 g de maizena

- 200g de nata líquida

Preparamos el relleno batiendo juntos todos los ingredientes. Volcamos la preparación resultante en el molde.

 

Creí que el relleno iba a subir un poco más y cuando la desmoldé, me di cuenta que para esta cantidad de relleno, tendría que haber usado un molde con menos diámetro.

 

La cuestión es que en mi casa que no gustan las tartas muy gorditas, la encontraron ideal. Qué problema voy a tener cuando haga mi primer layer cake... quién va a ser mi conejito de indias??? Mmmm no creo que mi novio ponga impedimentos a cualquier tipo de dulce, postre o cosa azucarada...

Bueno, antes de despedirme quería compartir con vosotros mi participación en el concurso de "El Horno de María". Se trataba de hacer una receta aprovechando el pan del día antes. Me pareció tan buena idea, que sin pensármelo dos veces, me apunté. Habría premio para cinco ganadoras. Un libro de la editorial Grijalbo. Qué bien!!!

La receta que hice fue un pudin de pan, pasas y orejones que podéis ver si pincháis en el enlace http://missmonerias.blogspot.com/2011/11/pudin-de-pan-pasas-y-orejones.html. No sabéis la alegría que me llevé cuando supe que estaba entre las 10 finalistas.

Pues el lunes fue el fallo del jurado y nos dijeron el resultado del concurso. Con el resto de participantes y sus recetas, era tan difícil escoger las 5 mejores... Pues si queréis saber quiénes fueron las ganadoras y ver sus recetas, pinchad en este enlace http://elhornodemaria.com/concurso-recetas-%c2%bfque-haces-con-el-pan-que-te-sobra-fallo-del-jurado/.

Solo con el hecho de haber participado y quedado entre las 10 finalistas, me siento afortunada. Seguro que había muchísimas y muy buenas recetas.

Pues nada más chicos, que tengáis muy buen fin de semana.

Besitos

Regalitos de mi AIG 2011 y Galletas de licor para su concurso

Hola a todos,

Quiero aprovechar esta entrada para cumplir dos propósitos con Mª Luz del blog "Hoy no sé qué cocinar". Yo he sido su AIG 2011, así que quiero enseñaros todos los regalitos que me hizo y como además está de concurso, aprovecho a publicar unas galletitas y participar.

Las galletas de las que os pongo la receta son las más claritas. Hice dos tipos diferentes y os enseñaré la receta en otra ocasión.

Ingredientes:

500 g de harina

1/2 sobre de levadura

250 g de mantequilla

200 g de azúcar

2 huevos

1 copa de licor (puede ser sansón, coñac, whisky etc). Yo opté por el whisky y salieron muy ricas.

Preparación:

En una fuente, hacemos un volcán con la harina y la levadura (previamente tamizadas) con un agujero en el centro.

En ese agujero, echamos los dos huevos, la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar y la copa de licor.

Con una cuchara de madera, empezamos a integrar los ingredientes del agujero para poco a poco y mezclando con la harina.

Obtendremos una masa que se despega de la pared de la fuente (yo necesité un poco de harina más para conseguirlo) y una vez la obtengamos, la pasaremos a la mesa de trabajo y amasaremos un poco más.

Extendemos la masa con un rodillo y vamos haciendo la forma deseada con los moldes (yo usé unos nuevos que me compré en forma de florecita y estrella). Colocamos en la bandeja del horno y las horneamos a 180 º durante 15 - 20 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla.

2ª parte: Vamos a lo primordial. La semana pasada sabía que estaba al caer el regalito del AIG 2011. Efectivamente, el lunes al llegar del trabajo, allí tenía una caja enorme y llena de mini regalitos. No sabéis qué ilusión me hizo ver tantos paquetitos. Alguien los había comprado, pensando especialmente en mi y queriendo cumplir con mis expectativas. Mª Luz, diste en el clavo con cada uno de los regalitos. Me encantaron!!!

Recibí un montón de cositas que os muestro en la foto y que espero que no se me olviden al citarlas aquí:

Cositas de decoración: Bolitas de mimbre y una vela dorada.

Utensilios de cocina: Mantel individual, dos libros (quiches y postres) manopla y un paño.

Comida: Mojo picón verde y rojo (cuando lo ví, pensé que eras canaria) y las tortas de aceite tan tipicas del sur (hechas artesanalmente y ricas, ricas)

Repostería: Cápsulas de magdalena, moldes para bombones, moldes para galletas en forma de paisanín, como decimos en Asturias (tengo que estrenarlos con unas galletas de jengibre estas Navidades), medidores en forma de cuchara, sprinkles de cholate blanco y negro (ya tengo en qué aplicarlos).

Especial Navidad: Un Papá Noel para colgar en la puerta.

Ya veis, un surtido de lo mejorcito.

Espero que esta entrada os haya hecho tanta ilusión como a mi.

Y como era poco, sabéis que ha hecho mi AIG 2011??? Otorgarme un premio de lo más chuli. Se puede pedir más??? Gracias guapa!!!

Y ya para finalizar, quiero recordaros que hasta el 30 de noviembre, aún podéis apuntaros al sorteo que MissMonerías tiene organizado con motivo de sus 100 primeros seguidores. Gracias a todos vuestros comentarios, ya somos alguno más.

Gracias, gracias y gracias!!!!

Propuesta salada de Whole Kitchen para Noviembre

Whole kitchen en su Propuesta Salada para el mes de noviembre nos invita a preparar un clásico de la cocina francesa: Bullabesa

Cuando estudié en la facultad, estuve un verano en la costa sur de Francia como "au pair" y uno de los lugares de los muchos que conocí fue Marsella. Después de informarme a la hora de preparar este reto, he visto que la bullabesa es un plato marsellés 100%.

Así que no puedo comenzar con mejor pie este reto de Whole Kitchen. Si, ¡¡¡Es mi primer reto para la propuesta salada de Whole Kitchen!!!

Me ha costado un poco llegar a tiempo y me hubiera gustado que las fotos fueran más resultonas, pero me ha resultado imposible. Esta semana ha sido de locos en el trabajo (lo pienso y no puedo quejarme, soy afortunada de llegar al viernes hecha polvo de trabajar).

La cuestión es, que por falta de tiempo material, me he tenido que arreglar con los ingredientes que tenía en casa y hacer esta bullabesa de la mejor manera que he podido.

Resumiendo: La sopa la realicé en dos étapas:

1. Elaboración de un fondo de pescado de roca:

Ingredientes:

- Aceite

- Cebolla

- Ajo

- Tomate

- Pescado de roca.

- Perjeil (aunque la receta inicial lleva también hinojo, yo no lo tenía)

- Sal

- Pimienta

Se sofríe en aceite cebolla, ajos y tomate. Se añade el pescado de roca, troceado y limpio, y se remueve hasta que se deshagan. Se añade agua caliente, hinojo, perejil, sal y pimienta. Se deja hervir al menos 1 hora. Pasado el tiempo se tritura y se pasa por el chino, apretando bien.

2. Elaboración de la bullabesa:

Ingredientes:

- Rape

- Cabracho

- Rabas

- Mejillón

- Gambas

En el fondo colado, se van añadiendo los pescados enteros o sin son grandes, a trozos por orden de consistencia de sus carnes (yo lo troceé, no me gustan los trozos grandes en la sopa), unos 20 minutos.

Finalmente, retirar el pescado y rectificar de sal y pimienta el caldo, añadir azafrán y servir.

Se puede servir junto con unas tostaditas frotadas en ajo y de salsa "rouille" que tiene dos versiones: 

- Allioli al que se le añade azafrán y pimentón picante o

- Sustituyendo el allioli por patata en puré.

La ruille se utilizaba para dar sabor a los pescados que lo habían perdido en la cocción por lo que haciendo la bullabesa de la manera descrita no es necesaria, más bien al contrario,

De todos modos, yo quería probar a hacerla, opté por la primera versión y estos fueron los ingredientes:

- 1 diente de ajo (sin el interior)

- Aceite de oliva

- 1 huevo

- 1 pimiento seco

- Pimentón (aunque la receta inicial decía picante, yo lo eché dulce)

- 2 cucharadas de caldo

- Miga de pan

- Una pizca de sal

Hacer un alioli con el huevo, el ajo, el aceite y la sal. Echamos estos ingredientes en el vaso de la batidora y sin moverla del fondo, empezamos a batir.

Una vez vemos una masa un poco consistente, añadimos el pimiento seco, el pimentón, el caldo y la miga de pan duro.

Seguimos batiendo y obtendremos una masa cremosita y rojiza. La mía quedó más bien rosada porque pequé de miedosa con el pimentón y el pimiento seco. De todos modos, he de reconocer que la "rouille" está buenísima.

Para untar en pan y no parar, la verdad.

Pues esta ha sido mi primera receta para la propuesta de noviembre de Whole Kitchen y la semana que viene, tenemos la propuesta dulce. Espero estar más relajadita para disfrutar a tope de la pasta sablé.

Nos vemos y un besito

Pudin de pan, pasas y orejones.

Hola a todos,

Qué raro que yo esté conectada un Domingo a estas horas no? Queréis saber el motivo? En su día, me apunté al concurso que organizó "El Horno de María" http://elhornodemaria.com/concurso-recetas-con-pan-de-ayer/comment-page-1/#comments y me pilló tan a última hora, que publico la entrada corre que te corre para que llegue a tiempo. Uffff! Por los pelos.

Pues aprovechando que hoy voy a visitar a mi hermana, mi cuñado, mi sobrino, etc, etc, etc, ayer preparé este pudin de pan, pasas y orejones que espero que les guste (hice uno pequeño para mis tíos y me dijeron que estaba muy bueno). La servidora ni lo probó, pero es que después de los bombones de chocolate que me comí ayer... mi nivel de azúcar en sangre debe estar aún que rebosa.

Sé que hay recetas de pudines a tutiplén en libros, en la red etc, pero espero que este con la mezcla de frutas, frutas secas y pan tenga un toque especial para nuestros paladares.

Bueno, pues aquí vamos con la receta:

Ingredientes:

- Miga de pan de 8 rebanadas (pan del día anterior).

- 250 ml de leche.

- 100 gr de pasas (a mi me gustan las sultanas).

- 100 gr de orejones.

- 1 manzana.

- 2 cucharadas de azúcar.

- 1 cucharada de canela.

- 4 cucharadas de mermelada (opté por la de melocotón).

- 4 huevos.

- 100 gr de mantequilla.

Para el baño:

- 1 cucharada de mermelada de melocotón.

- 1 cucharilla de agua.

- Caramelo para decorar.

Preparación:

Preparamos un molde alargado, untándolo con matequilla y espolvoreando de harina. Precalentamos el horno a 180º.

En una fuente amplia, echamos la miga de pan en trocitos con la leche. Dejamos que ablande el pan (unos 30 minutos).

Cuando esté blandito, echamos las pasas y los orejones cortados en trocitos y mezclamos todo para que las frutas ablanden un poco. Pelamos la manzana, la cortamos en trocitos pequeños y la añadimos a la masa anterior.

Añadimos el azúcar, la canela y la mermelada. Volvemos a mezclar todo.

Batimos los huevos y los vertemos en la masa anterior. Mezclamos todo de nuevo.

En el microondas, ablandamos un poco la mantequilla y lo echamos sobre la masa anterior. Mezclamos todo muy bien.

Obtendremos una masa consistente que verteremos en el molde que habíamos preparado previamente.

Metemos en el horno a 180º durante aproximadamente una hora y cuarto. En este tiempo, ir comprobando con una varilla y en cuanto salga limpia, el pudin está listo.  

Dejamos enfriar en una rejilla. Cuando esté bien frío (yo esperé de ayer a hoy), desmoldamos pudin y en un vaso, ponemos la cucharada de mermelada y la de agua. Lo calentamos un poco en el microondas y con una brocha, pintamos la parte superior del pudin para conseguir un brillito más estético.

Para decorar el plato, hacemos hilos con caramelo líquido.

Qué os ha parecido? Os ha gustado?

Pues todos a merendar un trocito de pudin! Qué aproveche!

Besos

Agradecimientos y muchas galletas de nata para todos

Bienvenidos a todos los nuevos seguidores y gracias a los antiguos seguidores de mi blog por seguir ahí. Antes de nada, quiero agradeceros a todos la gran acogida que está teniendo mi primer sorteo por los primeros 100 seguidores (que por cierto, ya llegamos casi a 120).

GRACIAS, MUCHAS GRACIAS A TODOS!!!

Me alegráis cada minuto de mi vida con cada uno de vuestros comentarios.

También quiero disculparme por haber estado ausente estos días, pero con el trabajo y ponerme al día con mis clases hace que no tenga tiempo suficiente para todo lo que me gustaría. Pero no me olvido de vosotros y de vez en cuando, entro a curiosear vuestros blogs, eso si.

Quiero que sepáis que uno de los regalos que voy a sortear es el libro 200 cupcakes (en su versión inglesa, eso si). Otro regalito va a ser un broche hecho por mí. Vais a tener un regalito navideño y otro para que horneéis unas cuantas cosillas. Tengo que hacer la foto del conjunto, pero aún me falta alguna otra cosa, así que os dejo intrigados unos días más.

Hoy no quería pasar sin enseñaros la receta de unas galletas sencillas, sencillas pero deliciosas.

Con esto de que me falta tiempo, tengo que hacer cosas que no me supongan un gasto de energía y de tiempo demasiado grande. Prometo que en cuanto pueda, me meteré de lleno con el buttercream, las glasas y demás.

Bueno aquí va la receta.

Ingredientes:

1 vaso de nata líquida

1/2 vaso (el mismo de la nata) de azúcar

1/2 vaso (el mismo de la nata) de anís

1/2 vaso (el mismo de la nata) de aceite (yo eché algo menos de 1/2 vaso y quedan bien igual)

1 sobre de levadura

Harina (la necesaria)

Preparación:

En una fuente, echamos la nata con el azúcar y revolvemos con una cuchara de madera. Agregamos el anís poco a poco y a continuación, el aceite y seguimos revolviendo.

Con un tamiz, vamos añadiendo parte de la harina poco a poco junto con la levadura y revolviendo. Seguiremos añadiendo harina hasta que consigamos una masa que se despegue de las paredes de la fuente.

En este punto, pasamos la masa a la encimera y comenzaremos a amasar con las manos. Seguimos añadiendo harina poco a poco hasta que la masa ya no se nos pegue a las manos.

Con un rodillo cogemos porciones de la masa y vamos estirando y cortando con cortadores de galleta o como hicimos toda la vida en mi casa, vamos cogiendo porciones de masa, hacemos rollitos y formamos un pequeño lazo (como el de las fotos). No es por nada, pero el sabor de los lazos, siempre era mejor que el de la galleta plana. Pero eso queda a vuestra elección.

Con el horno precalentado a 180º y una bandeja ya preparada con papel de horno, vamos colocando los lacitos que se harán en 25 minutos aproximadamente.

Sacamos del horno y dejamos enfriar sobre una rejilla y ya tenemos nuestras galletas caseras y muy ricas.

Os han gustado? Espero que si.

Y ya para despedirme, sólo quiero recordaros a aquellos que aún no lo han visto que MissMonerías está de sorteo http://missmonerias.blogspot.com/2011/11/sorteo-100-seguidores-y-cake-de-platano.html y teneís hasta el 30 de noviembre para apuntaros.

Un besito y hasta pronto!

Empanada con mucha Luz.

Feliz Halloween!!!

Tenéis algún plan para esta noche de Halloween? Yo sinceramente no, pero sí que tengo compañeras de trabajo que han sido invitadas a fiestas especiales esta noche con la condición de llevar alguna cosilla típica de Halloween. Una de mis compañeras nos contaba hoy que ella y su novio han estado trabajando este finde en una calabaza para su fiesta de Halloween de esta noche. Espero que nos traiga fotos.

Y yo este fin de semana, he estado súper aplicada en la cocina chicos, de verdad. Cada día estoy más enganchada a los fogones y el horno se ha convertido en uno de mis mejores amigos. Me da calor, me reconforta, cada día tenemos más confianza el uno con el otro… Parece que estoy hablando de mis amigos o de mi chico jeje, pero no! De ellos recibo lo mismo, pero de una manera diferente. Eso si el cariño es recíproco.

Y hoy quiero compartir con vosotros una receta muy especial (cada plato que hago, digo que es especial, verdad?). Pues hoy de verdad. Esta receta es muy, muy especial para mí y la tenía como un reto por el motivo que os cuento a continuación:

Esta receta se la dio una señora a mi tía hace muchos años. Pero esta señora, no fue una señora cualquiera en nuestras vidas. No podía tener un nombre más especial. Se llamaba Luz y realmente era eso: LUZ. Luz en su cara, por aquel cutis tan fino y sin apenas arrugas con sus 92 años. Luz en su expresión, por la simpatía que irradiaba. Luz en su cuerpo, por su elasticidad y dinamismo hasta su último día.

Yo sólo conocí a mi abuela paterna (que no era especialmente cariñosa) y debo reconocer que gracias a Luz tuve cubiertas todas mis necesidades de tener una abuela. Cuando mis hermanos y yo éramos pequeños y mi madre o mi tía tenían que salir, ella nos cuidaba. Cuando pasaba el verano en casa de mis tíos, no había tarde que no me llamase “para ir a verla” y salía de su casa con miles de historias de la guerra (qué de abuela, estas historias no?), con unas galletas, un trozo de bizcocho e incluso con 20 durinos para la hucha.

Me acuerdo especialmente de un molinillo de café de madera que tenía con su apertura para meter el café en grano, la manivela y un cajoncito para recoger el café ya molido. Tenía unos dibujos con cafeteras, tazas etc tan bonitos que me tenía hechizada.

Pues como hace ya unos añitos por estas fechas que nos dejó, quería que conocieseis un poco a Luz y la receta de esta empanada que nos dejó a mi tía, a mí y ahora a todos vosotros también. La masa de la empanada no es pan y tampoco es hojaldre, no sé explicároslo muy bien, pero sí os puedo decir que está riquísima.

Aquí tenéis los ingredientes:

Para la masa:

150 ml de aceite

150 ml de vino blanco

200 ml de nata

Una cucharadita de sal

1 sobre de levadura

Harina (la necesaria)

Para el relleno:

300 g de tomate pelado (yo usé una lata de 300 g)

½ pimiento rojo

½ cebolla

2 latas de atún (de las pequeñas alargadas – es que no sé qué cantidad llevan exactamente)

Preparación:

En una sartén, ponemos un poco de aceite de oliva y pochamos la cebolla y el pimiento cortado en trozos pequeños. Cuando estén bien pochados, añadimos el tomate en trozos pequeños y dejamos que se haga una salsa bien reducida (que se consuma casi todo el caldo). Dejamos enfriar y cuando esté fría, mezclamos las dos latas de atún. Reservamos.

En una fuente, echamos el aceite, el vino blanco, la nata, la sal y revolvemos hasta que todos los ingredientes se unan bien.

Sobre la masa, tamizamos la levadura y vamos tamizando harina de poca en poca cantidad y mezclando con una cuchara de madera. Es recomendable que la harina se vaya añadiendo poco a poco y se vaya mezclando con la cuchara porque así vamos a controlar que no nos excedamos de la cantidad necesaria. Vamos añadiendo más harina (tamizando siempre) hasta que veamos que la masa se despega de la cuchara de madera y de los bordes de la fuente.

Cuando estemos en ese punto, podemos pasar a amasar y si no se nos pega a las manos, tendremos la masa lista. Si por el contrario, vemos que aún se nos pega a las manos, podemos añadir un poco más de harina hasta conseguirlo. Aunque parezca un poco ambiguo, al hacerla enseguida os daréis cuenta de este efecto.

Cuando tengamos la masa lista, la dejamos reposar media horita. Preparamos el molde untándolo de mantequilla y espolvoreando con un poco de harina.

Una vez pase el tiempo de reposo, partimos la bola en dos de igual tamaño y dejamos un trocito pequeño aparte que usaremos para el adorno de la empanada.

Cogemos una de las bolas y con el rodillo la extendemos hasta conseguir la forma deseada, según el molde que usemos (yo usé uno de 28 cm de diámetro). La lámina debe set finita ya que la levadura la hará hinchar en el horno. La colocamos como base de la empanada haciendo que la masa suba por el borde del molde unos 2.5 cm. Vertemos la salsa de tomate con bonito que teníamos reservada y extendemos bien con un tenedor, igualándolo por todas partes.

Cogemos la otra bola de masa y hacemos la misma operación que hemos hecho anteriormente. Tapamos la empanada y vamos a sellar los bodes haciendo que el borde inferior de masa se una con el superior. Sellamos con un tenedor y hacemos lo mismo a toda la empanada.

Con el trocito de masa que apartamos anteriormente, decoramos la empanada. En este caso, hice unas tiras y unas bolitas que coloqué en la superficie de la misma. Pintamos empanada con huevo y metemos en el horno 40 - 45 minutos a 180 º.

Enseguida veremos que la empanada coge un color precioso. Así que imaginaos cuando le hinquemos el diente...

Mmmm, deliciosa, de verdad. Espero que os guste. A mi chico y su familia les encantó y a mí me encantaría teneros a todos aquí para daros un trocito, de verdad.

Un beso muy, muy fuerte.

Mini Frankfuritos y Mini Asturianitos de momia para Film and Food

Hola a todos,

Hoy quiero anunciaros que es la primera vez que participo en el reto de Film and Food http://filmfoodandphoto.blogspot.com/ y estoy muy ilusionada. No sabéis qué ganas tenía de poder participar. Esta vez el reto nos pedía hacer una receta especial para Halloween escogiendo entre las dos opciones famosas: Truco (o susto) o Trato.

Yo escogí Susto y la receta que me tocó hacer fue muy divertida: Mini Frankfuritos de momia que contaron con la compañía de unos cuantos Mini Asturianitos de momia. La receta no fue muy difícil, cosa que agradezco, después de ver algunas de las recetas que les tocaron a mis compañeros/as. Si me tocan a mí, me caigo del susto.

Entonces decidí darles mi toque personal y aproveché para llevarlos como aperitivo en una cena con amigos que hicimos el sábado pasado.

Resultado: Un éxito. Un éxito por la originalidad, la presencia y lo ricos que estaban.

Ingredientes:

1 lámina de hojaldre (en este caso, usé hojaldre “La Cocinera”.

6 salchichas Frankfurt

6 salchichas rojas frescas; es decir de las que venden en la carnicería.

1 huevo batido

Un poco de mostaza

Un poco de mayonesa

Preparación:

Cortamos las salchichas a la mitad.

Extendemos la lámina de hojaldre y extendemos un poco con un rodillo previamente enharinado. Cortamos el hojaldre en tiras de 1 cm o 1.50 cm.

Con una brocha vamos untando las tiras de hojaldre con un poco de mostaza (yo hice la mitad por si a todo el mundo no le gustaba la mostaza). La parte untada de mostaza es la interior, la que va a ir pegada a la salchicha.

Con las tiras de hojaldre y dejando un extremo de la salchicha descubierto (que será la cara de la momia), vamos rodeando la salchicha de arriba hacia abajo y cuando lleguemos al extremo inferior, volvemos a subir de nuevo hasta el otro extremo.

Cuando terminemos de cubrir todas las salchichas las pintamos con un poco de huevo batido y forrando la bandeja del horno con papel, las metemos a 180º durante 15 minutos aproximadamente. Vamos a ver que enseguida se doran y despegan del papel.

Las sacamos del horno y con un poco de mayonesa les hacemos los ojos y la boquita a las mini momias.

Personalmente, me gustaron más las que estaban hechas de salchicha fresca. Las encontré más jugosas y con un sabor especial de la carnecita en contraste con la mostaza.

Sé que tendrían que tener aspecto de momias malas, asustar y provocar mucho miedo pero no me diréis que no daba pena comérselas de lo “guapinas” que eran…

Bueno, pues este es mi reto de octubre para Film and Food y ahora a esperar ansiosa por el de noviembre… qué nos tocará?